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蘑菇的这种“久煮不烂”的特质源于一种特别的物质——几丁质，又叫甲壳素。几丁质是由乙酰葡萄糖按组成、不溶于水的多糖物质，多存在于虾、蟹等甲壳中，同时也参与组成植物菌类细胞壁，结构与植物的纤维素相似。下面就是小编给大家带来支付宝蚂蚁庄园2023年5月26日每日一题的答案。
今日答题：你知道吗？火锅里的蘑菇很难煮烂，主要是因为
A、蘑菇耐热性好
B、添加剂太多
正确答案：A、蘑菇耐热性好
以上就是小编给大家带来支付宝蚂蚁庄园2023年5月26日每日一题的答案啦，希望可以给大家带来帮助，后续小编还会持续给大家带来最新的每日一题答案，有需要的小伙伴们可以持续关注小编，每日给你带来最精彩的攻略。
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