“一年之计在于春，一日之计在于晨” ，2月4日就是立春了。 万物开始复苏，春风开始送暖，新的轮回已经开启了。
立春又名为 “立春节” ，立春不止是一个节气，也是一个重要的节日，这一天大多在正月里， 依然也有着不少的习俗和禁忌 。 明天立春！4个生肖要“躲春”，别忘吃三食忌三事，一年顺顺利利、吉祥如意。
(资料图)
这一年属相是 鼠 、 兔 、 龙 、 鸡 的人犯太岁 ， 需要“躲春”。
因为立春不仅是季节、节气的更替，还是是前任太岁和现任太岁交接之时， 磁场和气场非常强大而混乱 ，会对人的气运产生很大的影响。
所以立春当天， 4个生肖要“躲春” 尽量留在室内，不要见到阳光，减少影响，又称“躲太岁”。 躲过这一天，一年就能顺顺利利，平平安安。
1.吃春饼
立春正是万物复苏的时候，此时食物特别鲜嫩，用时令的蔬菜炒成合菜，再用做好的春饼卷着食用， 寓意着这一年里风调雨顺，六畜兴旺，五谷丰登。
1. 胡萝卜洗净，削去外皮，切成细丝；韭菜一把，洗净、切成段；粉丝泡软、随便切上两刀；两个鸡蛋打入碗中，淋入一点水淀粉搅拌均匀；另外切点葱花、姜片，抓几个干红辣椒备用。
2. 锅内烧水，水烧开以后先放胡萝卜焯水20秒，再放入韭菜和粉丝快速烫一下，用凉水冲洗过凉，以免粉丝坨在一起。
3. 热锅凉油倒入蛋液，转动锅、摊成圆形的蛋饼蛋饼定型以后翻过来，把另一面也煎熟，平摊在盘中备用。
4. 锅内再烧油，倒入葱姜、干红辣椒爆香，放入焯过水的蔬菜丝和粉丝翻炒几下，加入生抽，食盐，鸡粉，胡椒粉调味，继续翻炒至香味融合就可以出锅。
5. 把炒好的合菜放在鸡蛋饼中，扣过来在盘子里，在鸡蛋饼上划一个十字刀，将四个角翻开就可以了，好吃好看、清香营养。
2.吃韭菜
古人曾说 “立春食韭，万阴散去” ，韭菜又称“壮阳草”。北方现在依旧寒冷，韭菜可以帮助温暖身体，一茬又一茬， 代表着生生不息 。
推荐做法：【韭菜炒鸡丝】
1. 一把清洗干净的韭菜切成韭菜段；两根葱白切成葱段；一块生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；小米椒切成辣椒圈；一块鸡胸肉切成细丝，加入一个鸡蛋清、食盐2克、料酒5克、玉米淀粉50克用筷子搅拌均匀备用。
2. 起锅烧水，水开以后倒入鸡丝，快速在热水中焯烫至定型后，捞出控油备用。
3. 锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒炒出香味，再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克快速翻炒化开调料，加入鸡丝、料酒5克翻炒至韭菜断生，淋上芝麻香油翻匀，即可起锅装盘。
3.吃萝卜
“咬春” 除了要吃春饼之外，还要 吃萝卜 。清爽的萝卜刚好可以 解油腻和春困 ，故这咬春吃萝卜的习俗也被保留了下来。
推荐做法：【凉拌萝卜块】
1. 萝卜坎子是用筷子插进萝卜中别成块，因为形状大小不一致，做成凉拌的能更好地吸附凉拌汁，入味脆爽，且制作简单。
小盆中加入食盐 、白 糖、食醋 、 香油，然后加入 温水把调料化开，然后浇在萝卜上，再加入香菜段拌匀，即可装盘出锅。
1.忌吵架、打骂小孩
立春当日不要与人吵架、骂孩子，许多老人常说 “立春要躲春” ，主要是为了躲太岁。 立春很容易招惹口舌是非，引发不好的运势 。人们和和气气的，新的一年才能顺顺利利。
2. 忌搬家
立春之日不宜搬家 。古人认为立春是一年的初始，刚开始就动荡搬迁，那新一年的日子也不会过的太过安稳。
3.忌理发
因立春为万物开始生发的开始，而头发就好比草木，其生长有时节性，因而这天不能理发。还有一种说法，关于舅舅，都怕犯了忌，所以正月里尽量不理头发。
（开心）
